Le futur de l'alimentation: où en est le Québec?

Le futur de l'alimentation: où en est le Québec?
L’industrie de l’alimentation est en constante évolution. Que réserve l’avenir aux consommateurs ?

 

Cette semaine, l’événement BÉNÉFIQ 2018 battait son plein au Centre des congrès de Québec. Nous en avons profité pour interroger les acteurs de la recherche et de la commercialisation en alimentation pour en savoir davantage sur les tendances qui chamboulent déjà l’industrie.

Au menu, notre journaliste Laurence Pinard a concocté un reportage sur les aliments fonctionnels, les ingrédients du futur, et la place du Québec dans la commercialisation innovante des produits alimentaires. Bon appétit!

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